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"Casa de Farinha, Mandioca: O Pão da Terra" - Exposição Multimídia Celebra a Raiz da Identidade Brasileira em Olinda
Centro Cultural Mercado Eufrásio Barbosa recebe mostra que explora a importância histórica e cultural da farinha de mandioca em Pernambuco
O Centro Cultural Mercado Eufrásio Barbosa, localizado em Olinda, abre suas portas para a exposição "Casa de Farinha, Mandioca: O Pão da Terra". A mostra multimídia, que teve início nesta quinta-feira às 19h e seguirá até o dia 24 de agosto, mergulha nos aspectos socioculturais da farinha de mandioca, reconhecida como um dos ingredientes de maior importância identitária na cultura pernambucana e brasileira.
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Uma Celebração Histórica e Cultural da Mandioca
A mandioca é um elemento de frequente abundância e importância para a cultura alimentar de diversas populações originárias e indígenas desde os primeiros tempos da colonização. Tamanha foi sua relevância que o Padre Matieira chegou a chamá-la de "o pão da terra", sendo a principal fonte de carboidrato encontrada no "Brasil original". O curador da iniciativa, o antropólogo e jornalista Bruno Albertim, destaca que a mandioca está presente no paladar brasileiro e, sobretudo, pernambucano há mais de 500 anos, desde que o Brasil foi oficialmente anexado ao ocidente pela colonização portuguesa.
A exposição tem como objetivo central não apenas evidenciar a importância nutricional e alimentar da farinha de mandioca, mas também como ela se tornou um elemento crucial para estruturar a identidade do povo brasileiro e pernambucano. É um complexo alimentar que serve como fonte para diversas dinâmicas sociais.
Destaques da Mostra: Utensílios, Fotografias e o Protagonismo Feminino
Os visitantes terão a oportunidade de encontrar na exposição utensílios remotos e engenhos seculares utilizados na produção artesanal de farinha. Um dos grandes destaques é o conjunto de engenhos e instrumentos seculares para o processo artesanal da farinha, mantidos pelo Centro de Pesquisas Históricas e Cultura Popular do Museu Carlos Cléber, situado na cidade de São Caetano, no agreste de Pernambuco. A mostra exibe ainda utensílios e engenhos utilizados na produção artesanal na Zona da Mata e no Sertão de Pernambuco.
A exposição também apresenta fotografias elaboradas pela fotógrafa Luciana DAS. O trabalho de Luciana é resultado de uma pesquisa recente focada na presença e no protagonismo das mulheres na produção artesanal de farinha.
A Farinha na Formação Étnico-Cultural do Brasil
A relevância da farinha de mandioca transcende a mesa; ela desempenhou um papel vital na própria formação do Brasil. No século X, a farinha era um produto tão essencial que abria os porões das caravelas que retornavam a Portugal. A amostra ressalta que esse ingrediente foi responsável pela formação étnico-cultural do Brasil.
*Texto gerado com auxílio de IA a partir de conteúdo autoral da Rádio Jornal com edição de jornalista profissional