Receita de Bolo de Mandioca Simples

Se você adora bolos caseiros e busca por uma opção que seja fácil de fazer e deliciosamente saborosa, o bolo de mandioca é a escolha perfeita!

Com esta receita tradicional, você pode surpreender sua família e amigos. Siga o passo a passo completo e desfrute de um lanche irresistível!

Ingredientes:

• 3 xícaras de mandioca ralada grosseiramente;
• 1 e 1/2 xícara de açúcar;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 4 ovos;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 pacote (50g) de coco ralado;
• 1 pacote (50g) de queijo ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione a mandioca ralada e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, incorporando delicadamente à massa até ficar uniforme.
4. Por último, adicione o coco ralado e o queijo ralado, misturando-os suavemente à massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
8. Sirva fatias generosas deste bolo fofinho e aromático acompanhadas de um café fresquinho ou chá. 

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Fonte: Tudo Gostoso.