RECEITAS

Tender com Molho Agridoce de Laranja: Receita Exclusiva para uma Ceia Memorável

Descubra a harmonia perfeita entre doçura e cítricos neste prato de Natal, prometendo encantar paladares e criar memórias inesquecíveis.

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Beatriz Paixão

Publicado em 22/12/2023 às 13:57 | Atualizado em 22/12/2023 às 14:01
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Saiba como preparar um delicioso tender para a ceia de Natal
Saiba como preparar um delicioso tender para a ceia de Natal - Reprodução / Freepik

O tender com molho agridoce de laranja é o protagonista que vai elevar a sua ceia de Natal a um patamar gastronômico extraordinário.

Essa receita oferece uma experiência única, combinando a maciez do tender, marinado no suco de laranja para intensificar seu sabor, com um molho agridoce que traz a singularidade da laranja, resultando em uma explosão de sabores para toda a família.

RECEITA COMPLETA:

Ingredientes (Rendimento para 8 porções):

  • 1 tender tipo bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Cravos-da-índia


Para o Molho:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves
  • 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
  • Hortelã picada


Modo de preparo:

  1. Deixe o tender marinar no suco de laranja por 2 horas.
  2. Faça cortes na superfície do tender em forma de losangos e insira cravos-da-índia nos vértices de cada losango.
  3. Coloque o tender em uma assadeira média, adicione pedaços de manteiga e regue com suco de laranja. Asse coberto com papel alumínio a 180°C por 30 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 10 minutos.
  4. Para o molho, em fogo baixo, misture o suco de laranja, açúcar mascavo, mel, amido de milho, mostarda, gengibre ralado e tempero para aves por cerca de 10 minutos.
  5. Acrescente os gomos de laranja e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a hortelã picada e retire do fogo.
  6. Sirva o tender em uma travessa, regue com parte do molho e disponha o restante em uma molheira.
  7. Decore com os gomos de laranja.


Aprecie este tender com molho agridoce de laranja que não apenas tornará sua ceia de Natal especial, mas também deixará lembranças duradouras nos corações dos amantes da boa gastronomia.

Fonte: Tudo Gostoso.

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