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Risoto de frango: Veja como preparar essa receita fácil e saborosa

Aprenda a preparar esse prato clássico da culinária italiana em casa com poucos ingredientes e passos simples

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Beatriz Paixão

Publicado em 15/12/2023 às 16:00
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risoto de frango
risoto de frango - Freepik

o risoto de frango é uma ótima opção para quem busca um prato principal completo e nutritivo. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender seus convidados.

RECEITA DE RISOTO DE FRANGO: 

Ingredientes:

  • 250 gramas de peito de frango picado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 limão espremido
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Páprica picante a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar. Retire e reserve.
  3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
  4. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos. Despeje o vinho branco e misture até evaporar.
  5. Vá adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, sem parar de mexer. Repita esse processo até o arroz ficar al dente.
  6. Adicione o sal, o tomate, a páprica picante, a páprica doce, o queijo ralado e o frango. Misture bem.
  7. Acrescente a manteiga e misture até derreter.
  8. Sirva em seguida.

Fonte: Receiteria.

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