RECEITA

Quiabo grelhado sequinho e crocante: receita fácil e saborosaque vai te surpreender

Aprenda a preparar um quiabo crocante e suculento que vai te conquistar

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Beatriz Paixão

Publicado em 11/12/2023 às 17:43
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Quiabo
Quiabo - Reprodução/Redes

Você já experimentou quiabo grelhado? Se não, está perdendo uma verdadeira delícia! O quiabo é um legume versátil e saboroso, mas muitas pessoas evitam consumi-lo por causa da baba.

Nesta receita, você vai aprender a preparar um quiabo grelhado sequinho e crocante, que é um acompanhamento perfeito para carnes, aves e risoto.

RECEITA DE QUIABO GRELHADO:

Ingredientes:

  • 300 g de quiabo
  • 2 dentes de alho
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto


Modo de preparo:

  1. Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Corte cada um ao meio no sentido do comprimento. Com a lateral da faca amasse e descasque os dentes de alho.
  2. Leve uma bistequeira (ou frigideira antiaderente) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite, acrescente os dentes de alho e doure os quiabos em etapas.
  3. Tempere com sal e pimenta e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato e repita com o restante, regando a bistequeira com azeite a cada leva.
  4. Sirva a seguir como acompanhamento de grelhados, ensopados ou até para incrementar um risoto!


Dicas:

  • Para evitar que o quiabo fique com baba, é importante secá-lo bem antes de grelhar.
  • Você também pode acrescentar outros temperos ao quiabo grelhado, como orégano, tomilho ou páprica.

Fonte: Panelinha.

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